Bryggeri
Thisted Bryghus
Land
Danmark
ABV
6,6%
Thy IPA fanger din opmærksom på hylden. Dens design er anderledes: knald-rødt og rustikt. Tankerne flyver hurtigt hen på en underholdende cirkus forestilling – kan den leve op til det?
IPA’en er ufiltreret og det ses straks når den hældes op. Den er meget uklar. For mig skaber det en gæret og hvede-agtig smag som, jeg bestemt ikke synes hører sig til i en IPA. I mine øjne er en IPA bitter og frisk, men her formår Thisted Bryghus, at tage friskheden ud af øllen og gøre den tung og kedelig.
Øllen tørhumlet med amerikanske humler. En tørhumling fremhæver humlen uden at give humlens bitterhed. Thisted Bryghus skriver selv at Thy IPA har “begrænset bitterhed”. Det giver jeg dem helt ret i, jeg synes dog de har ramt ved siden af. En IPA skal være bitter, smage og dufte af humle. Smagen af humle er uden tvivl til stede, med “kicket” af bitterhed mangler og duften forsvinder i den manglende filtrering.
Interessant øl, der desværre skuffer og ikke formår at skabe en underholdende cirkusforestilling.
